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Interview de Jean-Christophe, apiculteur sur le Plateau de Valensole
Plus qu'un métier, une véritable passion !
Jean-Christophe Skrzek nous décrit son quotidien, au grand air et dans un cadre de vie magnifique.
Folies de Provence est parti à la rencontre de Jean-Christophe, apiculteur professionnel depuis plusieurs années sur le plateau de Valensole, dans les Alpes de Haute Provence.
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Pouvez-vous vous présenter ?
Je m’appelle Jean-Christophe, J’ai 44 ans. J’habite Valensole depuis 10 ans et je suis apiculteur professionnel depuis 15 ans. Avant cela, j’étais à la tête d’une entreprise de services à la personne et j’entretenais les jardins des particuliers autour de la commune de chez mes parents où je vivais.
Pouvez-vous nous dire pourquoi et comment êtes-vous devenu apiculteur ?
J’ai eu la chance lors de mon ancien job, de rencontrer un monsieur déjà âgé qui était apiculteur de loisirs et qui m’a fait découvrir ce petit insecte fabuleux qu’est l’abeille.
Tout de suite très intéressé, j’ai bénéficié de ses précieux conseils pour investir dans 7 premières ruches puis dans de nombreuses autres, ayant décidé de me consacrer à plein temps dans le métier d’apiculteur.
C’est en 2015 que j’installe mon exploitation dans la zone artisanale de Valensole : une miellerie ainsi qu’un bâtiment de plus de 400m2. Son nom « Le Rucher du Concors » est dû à une petite montagne sur la partie Est du massif de la Sainte Victoire où j’ai fait mes débuts. Je profite d’ailleurs de ce moment pour remercier mes parents qui m’ont aidé à m’installer, d’abord chez eux puis à Valensole.
Où sont situés vos emplacements et combien de ruches possédez-vous ?
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Je possède actuellement environ 1 000 ruches/ruchettes dont plus de 500 ruches en exploitation directe.
Les emplacements que j’utilise sont situés sur le plateau de Valensole, qui est le plus grand plateau d’Europe de la culture de la lavande, du lavandin, de la sauge sclarée, et d’autres fleurs importantes comme la Coriandre, le Thym et l’Hysope, qui sont toutes des plantes mellifères.
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Quels types de miels produisez-vous et quelles sont leurs particularités ?
Je produis les 6 différents miels suivants :
Le Miel de lavande représente 45% de ma production.
Ses propriétés sont multiples. Il est recommandé pour la cicatrisation de la peau, dégage les voies respiratoires, calme les migraines, facilite l’endormissement et améliore la qualité du sommeil.
Le Miel de Garrigues (mélange de Thym et de Romarin) représente 30% de ma production.
Ses propriétés sont reconnues pour ses actions bienfaisantes sur la toux, pour les maux de gorge, les rhumes et combattre les grippes. Il est également reconnu pour ses propriétés à la fois fortifiantes et diurétiques.
Le Miel d’Acacia représente 10% de ma production les bonnes années car la floraison des acacias ne dure que 3 semaines.
Ses propriétés ont des effets détoxifiants sur le foie, contre l’acidité de l’estomac et favorise l’équilibre intestinal. Puissant antibactérien et très utile pour calmer la toux et les maux de gorge. Il a également un rôle sur le cholestérol.
Le Miel de Printemps représente 5% de notre récolte.
L’avantage de ce miel c’est que les fleurs sont abondantes et nous y mettons des ruches faibles qui se peuplent énormément d’abeilles avant de les mettre sur l’Acacia où le Châtaignier et la Lavande.
Ses propriétés sont une forte teneur en glucose et en fructose qui en fait un excellent énergisant. Bénéfique en cas de rhumatisme, de cholestérol, d’hémorroïdes et de problèmes cardio-vasculaires.
Le Miel Toutes Fleurs de Provence représente environ 5% de ma production. L’avantage de ce miel c’est qu’il se récolte en fin de saison.
Ses propriétés sont identiques à celles du miel de Garrigues car il est récolté sur les mêmes ruchers.
Le Miel de Châtaignier représente 5% également de ma production.
Ses propriétés : dynamise et tonifie la circulation sanguine et soulage varices, sensation de jambes lourdes, hémorroïdes. Stimule le système immunitaire. Lutte contre l’anémie et les carences grâce à sa teneur en fer. Facilite la cicatrisation des brûlures et des plaies.
Comment garantissez-vous la qualité de vos miels et pourquoi choisir les vôtres en priorité ?
Nous avons des méthodes de travail et d’extraction à froid, qui garantissent les propriétés et la pérennité de nos produits et surtout leur qualité.
Nous utilisons également des techniques BIO. Ce sont nos clients qui tous les jours nous encouragent à travailler pour produire un miel qui est sain et respectueux de l’environnement.
Les résultats de nos analyses montrent que notre miel est conforme au cahier des charges du marché et la médaille d’Argent que nous avons obtenue au concours des miels en 2019 atteste de notre savoir faire et de la qualité de nos produits.
Pouvez-vous nous rappeler le rôle des abeilles dans l’écosystème local ?
Les abeilles assurent la quasi-totalité de la pollinisation, celle de 80% des espèces de plantes. Elles sont un chainon essentiel de la vie.
Sans elles, plus de fruits ni de légumes ou presque. Les abeilles jouent un rôle essentiel dans notre écosystème, du fait de leur action principale qui est la pollinisation.
L’abeille est le seul insecte dont l’homme consomme depuis la nuit des temps leur production : pollen, propolis, gelée royale et surtout le miel.
Si l’abeille disparaissait de la surface du globe, il ne resterait plus que 4 ans à l’homme pour vivre sur la terre, aurait affirmé Albert Einstein. Plus d’abeilles, plus de pollinisation, plus de plantes ni de fruits, plus d’animaux, plus d’homme.
La cause principale de la mortalité des abeilles, c’est le dérèglement climatique ainsi que les espèces invasives comme le varroa ou importées par la mondialisation comme le frelon Asiatique. Elles sont victimes de tous ces facteurs nocifs qui mettent en péril leur vie.
Savez-vous qu’une abeille vit moins de 40 jours, visite au moins 1 000 fleurs et produit moins d’une cuillère à café de miel ? Pour elle c’est tout une vie.
Alors respectons là, et c’est pour cela que je vis ma vie d’apiculteur !
Crédits photos : Le Rucher du Concors
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Folies de Provence - 23/09/2025 14:54:51
Bonjour Monsieur Lefevre, Merci pour votre message. Vous pouvez retrouver le miel de notre apiculteur Jean-Christophe Skrzek sur notre site internet ! Pour plus d'information, n'hésitez pas à nous contacter à : contact@foliesdeprovence.com Merci !
Lefevre Daniel - 13/09/2025 15:00:48
Avons pris un pot sur le marché de Moustiers cet été c’est un régal je me pose la question comment ce procurer de nouveau étant sur la région parisienne Merci
Benoit Clayette - 03/04/2025 22:50:39
Très bel article et très beau metier trop peu mis en avant! Bravo à cet apiculteur et merci à lui pour la contribution qu'il apporte à la biodiversité!
Laura - 03/04/2025 14:22:53
Super article ! Bravo. Je connais le miel de Jean - Christophe , mon préféré : le miel de lavande crémeux ! Un vrai délice en toute saison....
Fescourt Michèle - 02/04/2025 15:52:53
Très belles photos qui vous donnent envie d'habiter sur ce plateau de Valensole. Félicitations à toute l'équipe des "Folies de Provence" pour leur souci de faire paraître une publication qui vous donne envie d'acheter du miel. De plus les photos avec des ruches sur le plateau de Valensole, vous permettent d'apprécier la beauté de tous ces paysages de Provence. Merci à tous et bonne continuation. Cordialement,
Delphine - 02/04/2025 15:22:14
Magnifique article ! Merci beaucoup !